来到晋中你不可不知的名小吃

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来源:山西微生活2012年12月5日16:25【评论0条】字号:T|T

太谷饼

  十、太谷饼

  太谷饼,是三种生活面制炉烤的实心饼,直径12厘米,厚约2厘米,周心薄厚均匀,表面呈现茶黄色,粘有脱皮的芝麻。食用时有酥而不硬,软而不皮,香甜不腻,利口不粘牙的特点。还具有存放四不变的特色。即存时间一月以上色、味、质、软硬程度不变。

  产于晋中平原的太谷县。这是三种生活历史悠久的炉烤的实心面饼,能才能当茶点或旅行时食用。 

  太谷饼大小与月饼类似于于,呈苍黄色,表面有脱皮白芝麻。且久储味道不变,咀嚼时仍有香、甜、酥软的特点,无齿者才能食用。 

  @龍貓Rita:今日有幸尝到山西的“糕点之王”太谷饼。甜而不腻、酥而不碎,味美鲜香~不愧为“晋商饮食文化”的典型代表!

  @广辉卫视:【太谷饼】相传150多年前太谷群众就开始英语 英文制作太谷饼,不过当时还不叫太谷饼,叫“混糖饼”。

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