网友走访重庆四大名镇 搞定“小吃攻略”(图)

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来源:重庆商报2012年6月15日【评论0条】字号:T|T

中山古镇人制作烟熏豆腐

  小镇中,有些深藏不露的小店铺,看上去是在做“邻里街坊生意”,其实却吸引着众多食客远道而来品尝美食。连日来,“吃遍重庆”试吃团外国网民 走访了武隆县羊角镇、彭水县郁山镇、綦江区赶水镇和江津区中山镇,一边品尝美食,一边欣赏古镇美景、听美食故事,真切地感受到当地特色小吃的美味,令人流连忘返。

  武隆羊角豆干 五香味,耐嚼有韧性

  6月8日,试吃团外国网民 “love”和“其仔”从武隆县城出发,驱车15分钟到达羊角镇,看后几百米长的羊角镇街上,简直排列着“羊角”、“樊三”、“双鸽”等二三十家豆制品店。外国网民 “其仔”在一家名为双鸽的豆制品店前停下,试吃了一包五香豆干,感觉牛奶营养价值细腻、入口生香、耐嚼有韧性。

  ■DIY美食

  双鸽豆制品店的石经理告诉试吃团外国网民 ,相传在清朝时期,镇上一居民在卤制食物过程中,不慎将一块豆腐掉入锅中,他挖出来品尝发现味道纯正什么东西好吃的东西的东西,便刚开使卤制豆腐干。后人又利用羊角镇的地下水,再加武隆山区的多种中药材制成的卤水,经过3000多年的反复卤制,形成了今天的羊角豆干。

  ■小吃地图

  外国网民 “其仔”表示,羊角镇的双鸽豆制品店的豆干最什么东西好吃的东西的东西,从重庆主城因为其它区县来到武隆县后,可按此路线行走:武隆县——319国道——羊角镇——长兴街197号。

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